Naar hoofdnavigatieNaar andere shop
  • Aanrader

Dewar's 12 years old 40 gr 70 cl

  • Herkomst: Schotland, Central Highlands, Pertshire
  • Rijping op vat: 12 jaar in oude eikenhouten vaten
  • Degustatie: Deze blended whisky met lichte amberkleur heeft een heerlijk floraal boeket met fruitige aroma's en een beetje honing. Die zoete toetsen van honing keren ook terug in de rijke, fruitige smaak.

Inhoud: 70 cl

€  /fles

€  /liter

Artikelnummer: 396195

fles(sen)

Leuk om te weten: Dewar's gebruikt minimaal 12 jaar gerijpte premium single malts en graanwhisky's om een ongeƫvenaarde zachtheid te creƫren. Na het mengen rusten de blends opnieuw 6 maanden in oude whiskyvaten waarvan de kwaliteit toeneemt met de jaren. Hierdoor krijgt de uiteindelijk gebottelde blend een rondere, meer gebalanceerde smaak.

Dewar's: ongekend zachte blend

Perth, 1846. John Dewar start in het zuiden van de Schotse Highlands een eigen handel op in sterkedranken. Daarmee is hij een van de eerste Schotten die whisky blendt ... en dat goed doet. John kent al snel succes en heeft meer en meer single malts nodig om zijn whisky's te maken. Onder het motto `wat je zelf doet, doe je beter' bouwen zonen Tommy en John Alexander in 1986 een eigen distilleerderij in Aberfeldy. Ook vandaag zit in elke blend van Dewar's nog altijd single malt van Aberfeldy.

Een gedroomde plek

Er zijn veel redenen om een distilleerderij neer te planten bij Aberfeldy, in het hart van de Highlands. De voornaamste is Pitilie Burn, de rivier die door het dorp stroomt. Het water is zuiver en helder en geeft de whisky van Aberfeldy unieke aroma's en smaak. Daarnaast is ook de spoorweg tussen Aberfeldy en Perth een troef. Ideaal om de distilleerderij te voorzien van gerst en brandstof en de drank naar Perth te brengen voor de assemblage en botteling.

Een uitgesproken honingtoets

De single malts die gebruikt worden voor de blends van Dewar's worden ook vandaag nog in dezelfde distilleerderij gemaakt. Ze gisten heel lang en zijn gedistilleerd in heel hoge alambieken (pot stills). Tijdens dit proces krijgt de whisky een heerlijke honingtoets die hem onderscheidt van andere. Door de sterk toenemende vraag en plaatsgebrek gebeuren de rijping en de assemblage nu elders in Schotland.

Een `huwelijk' op vat

Meester-assembleur John Alexander geeft zijn blends een tweede rijping. De verschillende distillaten worden samengebracht in oude eikenhouten vaten, waarin ze nog 6 maanden rusten. Tijdens die periode ontwikkelen ze hun ronde smaak, uitzonderlijke evenwicht en zachte karakter.

Meer product informatie